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장염에 걸리면 복통, 설사, 구토 등으로 **몸이 약해지고 탈수**로 이어지기 쉽습니다. 이럴 때 가장 중요한 것은 **장에 부담을 주지 않으면서 영양을 공급하는 식사**입니다. 오늘은 장염 회복에 도움이 되는 음식, 단계적 식단 구성법, 주의할 사항까지 총정리합니다.
1. 장염 회복 단계별 식단 가이드
장염 회복은 **급성기 → 회복기 → 일반식** 순으로 식단을 구성하는 것이 안전합니다. 각 단계에서 어떤 음식을 섭취해야 하는지 자세히 살펴볼게요.
① 급성기 (구토·설사 심한 초기)
- 미음, 쌀미음, 흰죽: 가장 기본이 되는 소화가 쉬운 탄수화물 공급원입니다. <유동식 방식>으로 먹습니다.
- 따뜻한 맹물 or 보리차: 탈수 예방을 위한 수분 보충 꼭 필요.
- 식사량은 적게, 자주 ☑ 세 끼 대신 5~6회로 나눠 조금씩 섭취.
- 이 시기를 무리하게 지나가면 장 점막에 자극이 갈 수 있으니 주의해야 합니다.
② 회복기 (증상 완화 단계)
- 소화 잘 되는 단백질: 계란(스크램블·포치드), 두부, 닭가슴살, 흰 살 생선 장 점막 자극이 적고 회복에 도움:contentReference[oaicite:1]{index=1}.
- 바나나: 펙틴 성분이 장 운동 조절 역할. 설사와 변비 모두에 도움이 됩니다:contentReference[oaicite:2]{index=2}.
- 양배추: 비타민K·식이섬유 풍부하며 장 점막 재생에 도움:contentReference[oaicite:3]{index=3}.
- 구운 감자: 부드럽고 소화에도 부담이 적습니다:contentReference[oaicite:4]{index=4}.
- 플레인 요거트: 유산균이 장 건강 회복에 기여:contentReference[oaicite:5]{index=5}.
- 매실차: 살균 효과와 설사 완화에 좋은 전통 음료:contentReference[oaicite:6]{index=6}.
③ 일반식 전환기 (회복 완료 직전)
- 죽 종류를 밥으로 → 부드러운 쌀밥
- 야채는 삶거나 찐 형태로 → 스프나 담백한 국 형태
- 지방·자극 성분은 최소화, **조리 방식은 찌기·삶기**
- 소금·향신료는 줄이고, 점진적으로 양을 늘려가세요.
2. 장염에 좋은 주요 음식 10선
- 미음/흰죽/저염죽: 장 점막의 회복을 돕는 기본 탄수화물입니다:contentReference[oaicite:7]{index=7}.
- 바나나: 펙틴 덕분에 장 기능 회복에 탁월:contentReference[oaicite:8]{index=8}.
- 양배추: 생으로 혹은 데쳐서 섭취하면 염증 완화:contentReference[oaicite:9]{index=9}.
- 두부, 흰 살 생선, 달걀: 부드러운 단백질 공급원:contentReference[oaicite:10]{index=10}.
- 구운 감자: 소화도 잘 되고 포만감 유지:contentReference[oaicite:11]{index=11}.
- 플레인 요거트: 유산균으로 장 내 유익균 증식:contentReference[oaicite:12]{index=12}.
- 매실차: 전통적으로 설사와 복통 완화에 사용됨:contentReference[oaicite:13]{index=13}.
- 토마토: 라이코펜과 비타민이 풍부하며 개선에 도움:contentReference[oaicite:14]{index=14}.
- 호박: 소화에 부담이 적고 위장 보호에 도움:contentReference[oaicite:15]{index=15}.
- 생강차, 캐모마일 차: 장 운동을 부드럽게 자극:contentReference[oaicite:16]{index=16}.
3. 피해야 할 음식과 음료
- 기름진 음식, 튀김류
- 고지방 육류, 가공육
- 매운 음식, 향신료 많은 소스
- 탄산음료, 커피, 과일 주스(산성)
- 알코올
- 유제품은 플레인 요거트 제외하고 회복 후 섭취 권장:contentReference[oaicite:17]{index=17}.
이런 자극성 음식은 장 점막 자극을 지속하여 증상을 악화시킬 수 있어요.
4. 장염 예방을 위한 식습관 팁
- 적은 양을 자주: 한 끼에 많이 먹지 말고 5~6회 소량 섭취.
- 천천히 씹고, 식사 후 바로 눕지 말기: 소화를 부드럽게 유도.
- 수분 충분히: 물, 보리차, 매실차, 생강차 등.
- 위생에 더욱 주의: 특히 여름철, 손 씻기·조리 도구 관리 필수:contentReference[oaicite:18]{index=18}.
5. 일반식 복귀 시 체크리스트
- 1~3일 유지한 후에 일반 식사로 단계적 변경
- 위에 자극이 없고 설사·복통이 없다면 회복 단계 진입
- 이후에도 복부불편감이 있다면 원인 질환 검사 권장
- 재발 시 바로 '초기 단계' 식단으로 복귀하세요.
📌 지금 바로 핵심 요약 보기
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✅ 요약
- 급성기에는 미음·죽·수분 섭취 집중
- 회복기에는 단백질+바나나,락토프리 요거트 섭취
- 일반식 전환은 천천히, 저자극 위주로
- 피해야 할 음식은 기름진 것·매운 것·산성 식품
- 식사량은 조금씩 자주, 식후 바로 눕지 않기
- 식단표 다운받아 체계적으로 회복 관리!
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